今天是丁酉鸡年的五月初五，端午节。

作为中国传统四大节日之一，端午距今已经有近两千年的历史，它可不只是吃几个粽子和咸蛋那么简单的喔。

插菖蒲艾草、佩戴香囊

端午又称重午。古人认为“重午”五毒尽出，需驱邪避毒。因此，老百姓会在门上悬挂菖蒲、艾叶等。有的地方还有佩戴香囊的习俗，其目的也是为了防病驱邪。

（图为清 黄慎《端午钟馗图》）

‍饮雄黄酒

旧时人们认为，雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效。大人还会给儿童的额头等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

（图为 齐白石 《五日吉祥》）

赛龙舟

赛龙舟起源于古越族人祭水神的祭祀活动。相传屈原投江后，楚国人借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。

（图为 元 王振鹏《龙池竞渡图》局部）

吃粽子

粽子早在春秋时期就已出现，到了晋代，粽子成为端午节庆食物。每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。

（图为 程十发 《端午即景》）

重点说美食

历史PART

端午节必须是吃货们最喜欢的节日之一，在端午节可以吃到各种各样的美味小吃，而且这些小吃还有很多讲头。

01

广东等南方地区，粽子里面包有广味香肠和很多豆子，在北京等北方地区，更倾向于放甜枣。

02

喝雄黄酒能够驱魔辟邪。 雄黄酒由发酵的谷物和雄黄粉酿制而成。

03

在河南和浙江，人们在端午节会吃大蒜蛋。鸡蛋和大蒜、艾叶一起煮

04

吃黄鳝是武汉人的端午节风俗。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富。

05

端午福建晋江一带，端午节要吃煎堆。煎堆用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。

06

在温州地区，家家户户在端午节吃薄饼。在薄饼中放上绿豆芽、韭菜、肉丝、蘑菇，卷起来吃。

07

端午节吃咸鸭蛋有益健康，因为灼热的夏天很快就要来临了。咸鸭蛋营养丰富，对治疗中暑有一定功效。

08

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸面扇子。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。

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说完了端午的传统习俗、美食，小编还想给爱吃粽子的朋友们提个醒。吃粽子可是很有讲究的喔~~~

先来看各种粽子的热量、脂肪及GI（升糖指数）情况——

从热量和脂肪含量来说，白粽子和甜粽子比肉粽子好；

从升糖指数来说，三款粽子都很高，有血糖问题的朋友们不要多吃~~~

吃粽子的六个不要

不要凉着吃粽子

端午节安康

粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意这一点。如果不是刚煮熟的粽子，最好重新加热蒸熟再吃，一则避免细菌超标问题，二则也比较有利于消化。

不要把粽子当点心吃

端午节安康

粽子是粮食做的，属于主食，不能当点心吃。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食。一般来说，吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

不要一顿只吃粽子

端午节安康

粽子不能是一餐中唯一的食物，建议搭配蔬菜和豆浆比较合适。搭配好了，胃里有满足感，能让人感觉都很踏实，很幸福。

不要一开始就吃粽子

端午节安康

建议先吃些其他食物再吃粽子。粽子是糯米制作的，升血糖特别快。先吃些蔬菜、豆制品、蛋类、奶类来配合，再吃粽子之后，就不会有太大的血糖波动。

不要吃完粽子又吃很多肉

端午节安康

吃了粽子，就要减少油腻食物。消化不良的人宜选清爽的北方小枣粽子，不宜配太油腻的菜。对于已经存在腹部肥胖的人来说，最好搭配蔬菜、豆制品最宜。

不要吃完粽子再吃甜食

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粽子升血糖快，含淀粉也不少。既然吃了粽子，就要在一天当中注意控制主食总量，也别再碰其他甜食、冷饮和甜饮料，避免糖分摄入过多，影响健康。

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